تمتد إندونيسيا على 17,000 جزيرة، وتضم أكثر من 700 لغة محلية وثلاثة من أديان العالم الكبرى. ما يُعد سلوكاً مهذباً في مكان قد يبدو فظاً أو غافلاً في مكان آخر. إن فهم الأساسيات قبل وصولك يصنع الفرق بين سياحة سطحية وتواصل حقيقي مع من تلتقي بهم. يغطي هذا الدليل ما تحتاج إلى معرفته عن قواعد اللباس والإكرامية والعادات الاجتماعية وآداب المائدة وزيارة البيوت في أنحاء البلاد.
قواعد اللباس: المعابد والمساجد والشواطئ والمطاعم
المعابد الهندوسية في بالي
في المعابد الهندوسية في بالي، تغطية الساقين والكتفين إلزامية. لا يمكنك دخول الفناء الداخلي بالشورت أو بقميص بلا أكمام. تعير معظم المعابد أو تؤجر ساروناً وحزاماً عند البوابة بمبلغ 5,000-20,000 روبية، ومنها تاناه لوت وأولواتو وبورا تيرتا إمبول في أوبود وبيساكيه على سفح جبل أغونغ. يُلف السارونغ حول الخصر، ووضعه على الكتف فقط لا يكفي.
في بورا بيساكيه، أكبر مجمع معابد في بالي، يقترب من السياح كثيراً “مرشدون” غير رسميين ويدّعون وجود متطلبات لباس إضافية تستلزم دفع رسوم لدخول المناطق الداخلية. السارونغ والحزام عند البوابة الرئيسية هما كل المطلوب. لست ملزماً باستئجار مرشد، وإن كان وجوده مفيداً نظراً لاتساع الموقع. يستطيع مرشد ثقافي مرخص من خلال جولة في بالي أن يشرح لك الطقوس التي تشاهدها وأن يتولى أمر اللباس عنك.
المساجد
في المساجد يُطبق اللباس المحتشم الكامل: سراويل أو تنانير طويلة وكتفان مغطيان وحجاب للنساء. اخلع حذاءك قبل الدخول. توفر كثير من المساجد أرديةً للصلاة للزوار. يرحب مسجد الاستقلال في جاكرتا، وهو الأكبر في جنوب شرق آسيا، بالزوار خارج أوقات الصلاة ويوفر أغطية عند المدخل. يُفضل تجنب التصوير داخل قاعات الصلاة ما لم يصرح العاملون بذلك صراحة.
وتنطبق القواعد نفسها في مسجد السلطان (المسجد الكبير) في يوغياكارتا ومسجد الأقصى في منطقة ليمبانغ في باندونغ. يُطلب من الزوار الذين يصلون في أوقات الصلاة الانتظار في الخارج.
الشواطئ
البيكيني وشورت السباحة أمر عادي تماماً على شاطئ كوتا وسيمنياك ونوسا دوا وجيمباران في بالي، وفي جيلي تراوانغان وجيلي مينو قبالة لومبوك. وبمجرد مغادرتك منطقة الشاطئ والسير في الشارع، يصبح ارتداء غطاء فوق ملابس السباحة مناسباً. ويكفي سارونغ يُلقى فوق ثوب السباحة.
في الوجهات الساحلية الأكثر محافظة، مثل سينغيجي على الساحل الغربي للومبوك وماكاسار في جنوب سولاويزي وأي شاطئ قرب مسجد في جاوة، لا يُرتدى لباس البحر إلا في الماء. والوصول إلى مطعم محلي بشورت السباحة فقط يُعد قلة احترام.
المطاعم
قواعد اللباس في المطاعم مرنة بمعظم المقاييس. في بالي، يناسب اللباس الشاطئي غير الرسمي في وارونغ ماك بينغ في سانور أو أي مطعم محلي. أما مطاعم الأسطح ومطاعم الفنادق في جاكرتا، مثل مطاعم ماندارين أورينتال أو فور سيزونز، فتتوقع لباساً أنيقاً غير رسمي: سروالاً نظيفاً وقميصاً بياقة للرجال، وفستاناً أو بلوزة أنيقة للنساء. الأحذية الرياضية مقبولة، أما الصنادل الشاطئية وملابس السباحة فلا.
ثقافة الإكرامية
الإكرامية في إندونيسيا ليست متجذرة ثقافياً كما في الولايات المتحدة، لكنها أصبحت ممارسة عادية ومقدّرة في المناطق السياحية.
المطاعم: تضيف المطاعم الراقية والمتوسطة ضريبة حكومية بنسبة 11% إضافة إلى رسم خدمة 5-10%. تحقق من الفاتورة قبل إعطاء الإكرامية، فإذا كان رسم الخدمة موجوداً فالإكرامية الإضافية اختيارية. في المطاعم المحلية الصغيرة والأكشاك، يُعد تقريب الفاتورة أو ترك 5,000-10,000 روبية كرماً ومقدَّراً.
الفنادق: مبلغ 20,000-50,000 روبية في اليوم لعاملة التنظيف مناسب في الفنادق المتوسطة والفاخرة. اتركه على الوسادة أو في ظرف صغير مكتوب عليه “Terima Kasih” (شكراً).
السائقون والمرشدون: للسائقين الخاصين المستأجرين عبر منظم رحلات أو فندق، يُعد مبلغ 50,000-100,000 روبية في اليوم إكرامية معقولة فوق الأجرة المتفق عليها. وللمرشدين المرخصين في الجولات النصف يومية أو اليومية، في بوروبودور أو برامبانان أو جبل برومو، يتراوح المبلغ بين 50,000 و150,000 روبية بحسب جودة الخدمة.
السبا: ثقافة التدليك والسبا في بالي بارزة، من المحال العائلية في أوبود إلى ماندارا سبا في ذا ليغيان. وإكرامية قدرها 20,000-50,000 روبية لكل معالج بعد التدليك البالي التقليدي هي الممارسة المعتادة.
متى لا تعطي إكرامية: المرافق الحكومية والنقل العام وموظفو السوبرماركت لا يتوقعون إكراميات. أما إعطاء سائق البيجاك (دراجة الريكشا) أكثر من الأجرة المتفق عليها فهو من باب حسن النية لا الواجب.
العادات الاجتماعية: التحية والمساومة والتصوير
التحية
المصافحة مع إيماءة خفيفة بالرأس هي التحية المعتادة. والمصافحة أخف من القبضة الغربية القوية، فهي ضغطة لا هزّة. بعد المصافحة يلمس الشخص صدره بيده اليمنى لحظة للدلالة على الصدق.
استخدم الألقاب إن كنت تعرفها: باباك (باك) للرجال وإيبو (بو) للنساء. التحية بعبارة “Selamat pagi” (صباح الخير) أو “Selamat siang” (ظهراً) أو “Selamat sore” (بعد الظهر) متبوعة بلقب الشخص تكسب احتراماً فورياً.
المودة الجسدية بين المعارف شائعة بين الأصدقاء من الجنس نفسه، فالرجال يمسكون بأيدي بعضهم أثناء المشي والنساء يمشين متشابكات الأذرع. أما المودة العلنية بين الأزواج فهي أقل شيوعاً بكثير خارج المناطق السياحية في بالي.
المساومة
المساومة متوقعة في الأسواق الشعبية وأكشاك الحرف والباعة غير الرسميين. في سوق أوبود للفنون (Pasar Seni Ubud) وشارع مالليوبورو في يوغياكارتا وسوق تاناه أباغ في جاكرتا، يبدأ الباعة عادة بضعف سعرهم المستهدف مرتين إلى ثلاث. والمعتاد أن تبدأ بنسبة 40-50% من السعر الأول المطلوب وتتجه نحو منتصف الطريق. يجب أن يبقى التبادل خفيفاً، فالمساومة تفاعل اجتماعي وليست مواجهة.
لا تساوم في السوبرماركت والمولات والمطاعم ذات الأسعار الثابتة ولا في أي مكان توجد فيه بطاقات أسعار مطبوعة. محاولة التفاوض في 7-Eleven أو في مطعم مثل ناسي بادانغ سيدرهانا، الذي يعمل بنظام “ادفع مقابل ما أكلت” الثابت، تسبب ارتباكاً وإحراجاً.
التصوير
اسأل قبل تصوير الناس، خاصة في المناطق الريفية وفي الطقوس الدينية وفي الأسواق. عبارة بسيطة مثل “Boleh foto?” (هل يمكنني التقاط صورة؟) تفعل الكثير. وفي طقوس المعابد الهندوسية في بالي، يُنهى عادة عن تصوير ما يجري في الداخل، فراقب ما يفعله الحضور المحليون.
في بوروبودور يُحظر استخدام الفلاش داخل الستوبات المغلقة. وفي تاناه لوت يُقيَّد الوقوف على الصخور حول قاعدة المعبد، فابقَ على منصات المشاهدة. وتتطلب الطائرات المسيّرة فوق مجمعات المعابد والمتنزهات الوطنية تصريحاً.
الحساسيات الدينية والثقافية
إندونيسيا أكبر دولة ذات أغلبية مسلمة في العالم، إذ يعرّف نحو 87% من السكان أنفسهم مسلمين. وبالي استثناء، فـ84% من أهلها هندوس. وأجزاء من شمال سولاويزي وفلوريس وبابوا مسيحية في غالبها.
يُعد الرأس مقدساً في الثقافتين الجاوية والبالية. لا تلمس رأس أي شخص، بمن فيهم الأطفال، من دون دعوة. والإشارة بالسبابة تُعد فظة، فاستخدم كفاً مفتوحة أو إبهامك الأيمن للدلالة على الاتجاه.
تمرير أي شيء أو استلامه باليد اليسرى يُعد غير مهذب في المجتمعات المسلمة والهندوسية. استخدم اليد اليمنى دائماً، أو اليدين معاً للأشياء ذات الأهمية.
خلال صلاة الجمعة (نحو 12:00-13:00) تغلق كثير من المحال والأكشاك القريبة من المساجد أبوابها لفترة وجيزة. وفي الأعياد الإسلامية الوطنية مثل عيد الفطر (لبَران)، تُحجز وسائل النقل بين المدن قبل أسابيع وترتفع الأسعار بشدة، فخطط لذلك مسبقاً.
آداب المائدة
الأرز أساس معظم الوجبات الإندونيسية. يُطلب ناسي غورينغ (الأرز المقلي) وناسي أودوك وناسي بادانغ كطبق أساسي، وتوضع الأطباق الجانبية، مثل السامبال والتمبيه والسمك المشوي والرندانغ، في الوسط للمشاركة.
في مطاعم بادانغ (Rumah Makan Padang) تصل الأطباق إلى المائدة دون طلب، وتدفع فقط مقابل ما أكلته. أشر إلى أنك انتهيت بدفع الأطباق قليلاً نحو الوسط. وتُعد جولة طعام في أوبود طريقة سهلة لتعلم آداب المائدة هذه مع مرشد محلي.
الأكل باليد اليمنى شائع في المطاعم المحلية والبيوت التقليدية. وفي غيرها، الملعقة والشوكة هما الأدوات المعتادة (وليس عيدان الطعام إلا في المطاعم الصينية الإندونيسية).
من اللباقة انتظار المضيف أو أكبر الحاضرين سناً ليبدأ الأكل، خاصة في الوجبات العائلية. ترك قدر ضئيل من الطعام في الطبق يدل على الشبع؛ أما إنهاء كل شيء فقد يدفع المضيف إلى إعادة ملء طبقك.
السلوك في البيوت
اخلع حذاءك عند الباب. تقريباً كل بيت إندونيسي، مهما كان دينه أو جزيرته، يتبع هذه القاعدة. وجود رف أو كومة أحذية عند المدخل إشارة لك.
إذا دُعيت إلى وجبة فاصطحب هدية صغيرة: كعكاً معبأً من المخبز أو فاكهة أو حلوى. لا تُفتح الهدايا عادة فوراً أمام مقدّمها، لتجنب أي حرج يتعلق بقيمتها.
عند تقديم طعام أو شراب لك، اقبل على الأقل رشفة أو لقمة حتى لو لم تكن جائعاً. الرفض الصريح قد يُفهم إهانة. وقول “sedikit saja” (قليلاً فقط) طريقة لطيفة لأخذ حصة صغيرة.
الجلوس وقدماك متجهتان نحو شخص آخر، خاصة إن كان أكبر سناً، يُعد قلة احترام. وعند الجلوس على الأرض في التجمعات التقليدية، اثنِ قدميك إلى الجانب بدلاً من مدّهما أمامك.
هذه القواعد ليست مصممة لإيقاع السياح في الخطأ، بل هي تعبير عن ثقافة مضيافة تعلّق قيمة كبيرة على الاحترام والدفء الجماعي. اتبع ما يفعله من حولك، واسأل عند الشك، وسيكون الترحيب الذي تلقاه في المقابل حقيقياً.